Ferme verticale. New York
Concours pour une ferme verticale et un programme de logements à New York.
Concours. 2015
Equipe: mf a

Contexte
On considère ce bâtiment comme devant être un élément banal du paysage de la ville, pour que sa volumétrie prenne place avec évidence, dans le damier newyorkais.
Bâtiment adaptable
Un nouveaux bâtiment aujourd’hui, quel que soit son programme, et ou qu’il se trouve, doit pouvoir s’adapter facilement à des changements futurs, parce que les dépenses de construction, en termes d’énergie, de rejets et de déchets inévitables dans le processus de construction, sont trop importantes pour n’avoir qu’un bâtiment au cycle de vie limité.
Pour ces raisons le bâtiment répond aux principes suivants:
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Une structure simple - planchers/poteaux- qui permet d’avoir de grands plateaux libérés au maximum de tout obstacle. Dimensions 22.00m x 55.00m
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Deux noyaux de circulations verticales facilement adaptables à une nouvelle partition. Ils comprennent en quantité suffisante, ascenseurs, monte charge, escaliers et gaines pour tous les fluides.
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Une hauteur d’étage de 6,00m: ce qui permet à la fois l’installation de tours de culture hydroponique sur cette hauteur, avec une bonne pénétration de la lumière naturelle.
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Cette hauteur de 6,00m permet également d’ajouter (et donc de retirer aussi) des planchers intermédiaires, formant deux étages de 3,00m, hauteur plus compatible avec des espaces d’habitations.
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Même si le projet est composé de deux programmes très différent dans leurs nature, nous proposons une seule technique d’enveloppe pour ces deux parties: Une peau extérieure faite de louvres en verre, qui permet au bâtiment de respirer largement ou au contraire de rester hermétique en fonction du climat: un procédé très simple et qui peut aussi utiliser des technologies d’asservissement plus complexes.
Les condos, qui nécessitent un contrôle climatique plus fin, sont clos d’une deuxième peau vitrée intérieure. Ils bénéficient ainsi d’un espace tampon qui régule la température intérieure et crée un espace pleinement habitable en limite du logement.
Organisation du bâtiment
Nous avons choisi de séparer les programmes verticalement, pour des raisons urbaines, fonctionnelles, de circulations et d’ensoleillement. Les condos occuperont la façade Nord-Ouest alors que l’espace attribué à la ferme occupera toute la façade Sud-Est, sur la 10 ème avenue.
Dans l’objectif de réduire encore plus la chaîne d’approvisionnement, nous avons choisi d’occuper tout le rez de chaussée disponible par un marché local. Ainsi, la distance entre production agricole et distribution aux consommateurs sera réduite à un simple trajet de monte charge.
La ferme
La ferme est organisée sur 8 niveaux de culture et un niveau de récolte. Le sous sol est occupé par les installations techniques ainsi qu’une partie du stockage.
Chaque niveau -de 6.00m de hauteur-permet l’installation de 6 tours de culture hydroponique composée de 20 plateaux chacune. Le système est mobile afin de permettre une exposition homogène à la lumière et aussi de permettre un cueillette plus facile. Des lampes de croissance, au-dessus des plateaux complètent la lumière naturelle.
Chaque niveau dispose en plus des espaces consacrés à la culture, des zones de stockage pour entreposer temporairement les récoltes. Le premier étage est utilisé principalement pour la gestion et le stockage des récoltes.
La gestion de l’eau
Un système de récupération des eaux de pluies est mis en place pour stocker les eaux en toiture du bâtiment. Elle seront traitées, stockées et remis en circulation. Un système de retraitement des eaux grises est aussi envisagé pour diminuer encore plus la consommation d’eau de la ferme.
Par le recyclage des eaux urbaines et de culture, l’hydroponie permet une réduction de 90% de la consommation d’eau dans certaine culture.
Cette culture contrôlée permet en outre une non utilisation quasi totale de pesticide et donc de rejet de ceux ci dans l’environnement.
En plus de sa fonctionnalité, la disposition spatiale de la ferme offrira à la ville un véritable paysage vertical.
Condos
Les condos occupent toute la moitié Nord Ouest du bâtiment. Ils sont composés d’unité de 6.00m de hauteur. Chaque unité peut créer un seul espace de studio sur toute la hauteur ou bien développer deux niveaux habitable de 3.00m. Chaque unité dispose d’un espace tampon, lieu entre intérieur et extérieur qui constitue, par ses dimensions, un lieu facilement habitable. Cet espace joue aussi le rôle d’amortisseur thermique parce que situé entre la façade extérieure composée de louvres vitrées orientables et la façade intérieure composée d’éléments en double vitrage isolant. Des parties vitrées sont également aménagées coté ferme pour offrir aux habitations le paysage des cultures voisines
Le hall d’accès principal du condo est situé sur la 18ème rue, en dehors de la circulation du marché.
Un espace commun est crée au niveau +10.00, qui est le niveau de la Highline. Une passerelle donne accès aux bâtiment avec un accès aux circulations verticales. C’est a ce niveau aussi que se trouve la piscine avec la salle de gym, en contact avec la végétation de la promenade.
Le toit est fait de plusieurs terrasse accessible aux résidents. Une des terrasses est un terrain de basket, clos et sécurisé, avec une vue sur la skyline de New York.
mf